本章目录
- 1、影响白糖价格变动的主要因素
- 2、我国白糖定价体系如何演变?
- 3 、白糖期货的概况介绍
影响白糖价格变动的主要因素
1 、天气因素的影响：2023年，全球范围内出现了极端天气事件，如干旱、洪水和台风等 ，这些天气条件对糖料作物的生长产生了负面影响。例如 ，糖蔗和甜菜的种植面积可能因自然灾害而减少，导致产量下降。供应的减少通常会导致白糖价格的上涨 。 产量减少：除了天气因素外 ，其他因素也可能导致糖料作物产量减少 。
2 、货币汇率：汇率的变化对于白糖价格也有着重要的影响 ，如汇率贬值，白糖出口收益就会下降 ，价格也会跟着下跌。 政策因素：政策的变化也能够对白糖价格造成影响 ，如税收政策的调整 、出口政策的变化等 。
3、白糖价格的高低由很多因素决定 。全球气候变化 、国际市场供需关系 、 *** 政策、区域性天灾 、糖厂生产效率等都会对白糖价格造成影响。此外，市场竞争也是影响白糖价格的主要因素 。成本低 、生产效率高的白糖厂家往往能在市场中占据竞争优势 ，把白糖的价格维持在较低的水平上 。
4、期货引导：2022年至2023年间 ，白糖期货市场的走势受到国际进口政策的影响。国内供需基本平衡，但国内白糖生产的成本较高 ，而进口糖的成本也不低 。在当前的外盘价格下 ，进口成本已高达5950-6000元/吨，这限制了国内白糖价格的下跌空间 。
5 、供需关系 白糖价格上涨的一个重要原因是供需关系的变化。供给量下降或需求量上升都可能导致价格上涨 。例如，全球的白糖供给量受到气候 、生产技术和政策等因素的影响 ，需求量受到人口增长和经济发展的影响 。国际贸易 国际贸易也是影响白糖价格的重要因素。
6、年 ，全球经济形势可能发生变化，一些国家可能调整了对白糖的进口政策 ，如加大关税或限制进口数量。这样的政策变化可能导致供应减少 ，从而推高了白糖的价格 。需要注意的是，以上仅为可能的因素 ，实际情况可能有所不同 。白糖价格的涨跌受到多方面因素的影响 ，包括国内外的经济、政策 、天气和市场需求等。
我国白糖定价体系如何演变?
1 、白糖价格走势具有明显的周期性，5-6年为一个周期 ，跟甘蔗的宿根种植相关 ，最近几年周期性变得扁平化；内外盘白糖走势上具有明显的正向相关性 。
2、综上所述，中国白糖的历史是一部从唐代技术发展到宋代广泛生产的历程 ，元代则是技术转折的关键时期 ，而明代后期则是白糖真正走入寻常百姓家的开始 。这不仅是糖业技艺的传承，更是中国与外界文化交流的见证。
3 、元明时期，我国的糖工开始了白砂糖脱色处理研究 ，并取得了成功 。最早的尝试应该算利用鸭蛋清的凝聚澄清法 。这种 *** 是把少许搅打后的鸭蛋清加到甘蔗原汁中 ，然后加热，这时其中的着色物质及渣滓便与蛋清凝聚在一起 ，漂浮到液面上来。然后撇去 ，而使蔗汁变得澄清，黄褐色褪去 。
4 、中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵 ，其菜肴之特色也各有千秋 。 我国的菜系 ，是指在一定区域内，由于气候、地理 、历史 、物产及饮食风俗的不同 ，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味 ，并被全国各地所承认的地方菜肴。
5、宋代以前，甜食在地域上形成了“北人嗜甘 ”的格局 ，其后逐渐演变成甜度“东高西低 ” 。到了清代 ，北京 、山东 、黑龙江、江苏 、浙江 、福建、广东、湖南 、湖北 、四川、云南等地都有过比较突出的食甜表现 。
6 、醋的起源与演变 醋的名称 “醋”字在古代有两个读音：其一出于《 说文解字》：“醋，客酌主人也。 ”此读音为zuò ，表示客人敬酒以向主人答谢 ，与“酢 ”互为通假字；其二为现在说的“酸味液体”之意 ，读为cù。大约到春秋战国年间，人们才将醋 、酢二字混用 ，使“醋 ”字有了“酸 ”意 。
白糖期货的概况介绍
1、白砂糖（以下简称白糖）几乎是由蔗糖分这种单一成份组成的 ，白糖的蔗糖分含量一般在95%以上 。食糖生产的基本原料是甘蔗和甜菜，甘蔗生长于热带和亚热带地区 ，甜菜生长于温带地区。我国甘蔗糖主产区主要集中在南方的广西 、云南 、广东湛江等地 ，甜菜糖主产区主要集中在北方的新疆、黑龙江 、内蒙等地 。
2 、期货白糖209是一种期货合约，是以白砂糖为交割物的期货合约 。该合约是由上海期货交易所推出的 ，是在国内常见的商品期货之一。期货白糖209的交易单位为10吨/手 ，报价单位为元/吨，最小变动价位为1元/吨 。交割月份设有1月、3月 、5月 、7月、8月、9月 、10月 、11月、12月等 ，其交割品种为白砂糖 。
3 、白糖期货 白糖也称白砂糖 ，根据制糖工艺的不同，可分为硫化糖和碳化糖。碳化糖保质期较长，质量较好 ，价格相对昂贵 。目前我国大部分糖厂生产的是硫化糖 。白糖几乎是由蔗糖这种单一成分组成的 ，白糖的蔗糖分含量一般在95％以上，因此 ，凡含蔗糖成分较高的植物 ，均可成为制糖的原料。
4 、白糖期货是郑州商品交易所上市的品种，想要开户的话不必寻找交易所 ，可以通过正规期货交易公司进行开户 。白糖期货保证金比例是5% ，白糖期货一手是10吨，交易一手白糖期货所需的资金为：每吨价格105% 。
